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椰子猫是猫吗?

作者:admin 2020-07-29 我要评论

椰子猫 椰子猫又叫椰子狸,在生物分类学中,属于哺乳纲、食肉目、灵猫科、椰子狸属,而我们传统意义上的猫(比...

椰子猫是猫吗?
椰子猫

椰子猫又叫椰子狸,在生物分类学中,属于哺乳纲、食肉目、灵猫科、椰子狸属,而我们传统意义上的猫(比如折耳猫、波斯猫等),属于哺乳纲、食肉目、猫科、猫属。在我国,食肉目动物有856种,所以椰子猫并不是我们传统意义上的“猫”。

既然不是猫,我们为什么要拿出来研究呢?是因为椰子猫跟我们所熟悉的一种食物息息相关,那就是猫屎咖啡。猫屎咖啡就是这种小动物“生产”出来的。

椰子狸和印尼KopiLuwak咖啡产于以优质咖啡闻名于世的印尼苏门答腊岛,它的产生过程非常神奇有趣。在岛上,生长着这种名叫椰子狸的小型哺乳动物,当地人称它们为Luwak,这些小动物最喜爱的食物就是一种红色的咖啡豆,但是这些小家伙并不能消化这些豆子,而是把它们排泄在丛林里,这样,当地人就可轻易地收集到这些经过椰子狸胃酸和酶发酵的咖啡豆了。

经过如此独特的发酵过程,这些豆子带有非常独特的风味;也因为这独特的收集过程,KopiLuwak咖啡豆非常稀有,年平均产量仅仅500左右,每磅售价高达300美元!



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